STORY: Der Secateurs Red Blend ist ein Rotwein aus drei verschiedenen Rebsorten: Shiraz, Cinsault und Grenache. Einige der Trauben kommen von sogenannten „Buschweinen“, die besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich.
AUSBAU: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben. Handlese, Spontanvergärung in Betontanks. Zweimal tägliches Überpumpen während der Gärung. Ausbau in alten Holzfässern und Betontanks.
AROMA: Mittleres Purpurgranat. Kühle Frucht dominiert in der Nase, etwas Pfeffer und Würze.